题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在服务过程中，当客人要点菜单上没有的菜品时，应该直接告诉客人不能预订。

答案

1、一

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在服务过程中，当客人要点菜单上没有的菜品时，应该直接告诉客人…”相关的问题

第1题

婉拒预订时不能因为未能符合客人的最初要求而终止服务，而应该主动提出一系列可供客人选择的建议。

点击查看答案

第2题

上最后一道菜时应及时告诉客人：。

点击查看答案

第3题

4、（）不属于餐饮服务中的营养问题。

A.观察客人的需求和期望

B.当客人有异议时，有替换菜品

C.可提供不同的烹制方法

D.准确而富有吸引力地介绍菜品

E.在配料表中注明尽可能少用盐

点击查看答案

第4题

上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶。

点击查看答案

第5题

上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶。

点击查看答案

第6题

10、当客人告知是前来住宿时，我们应该首先（）

A.面带微笑，主动打招呼

B.询问客人所需房型

C.询问客人入住天数

D.询问客人有无预订

点击查看答案

第7题

1、在餐厅服务过程中，为客人提供＿＿＿时，不应该使用轻托。

A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

B.面向客人，托盘斟酒服务

C.面向客人分菜服务

D.向客人寄送小毛巾服务

点击查看答案

第8题

2、2.当客人告知是前来住宿时，我们应该首先（）

A.面带微笑，主动打招呼

B.询问客人所需房型

C.询问客人入住天数

D.询问客人有无预订

点击查看答案

第9题

4、上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶。

点击查看答案

第10题

2、2.当客人告知是前来住宿时，我们应该首先（）

A.面带微笑，主动打招呼

B.询问客人所需房型

C.询问客人入住天数

D.询问客人有无预订

点击查看答案

第11题

中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信