题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
正常鲜乳的pH值一般在（）
A.6.0-6.5
B.6.5-6.7
C.7.0-7.5
D.6.7-7.0
答案
B、6.5-6.7
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A.﹤6.0
B.﹤6.4
C.﹥6.4
D.﹥7.0
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第6题
【单选题】下列对蛋的PH值描述不正确的是（)。
A.蛋白和蛋黄的PH值在贮藏过程中变化不大
B.蛋黄的PH值在贮藏过程中变化不大
C.随着贮藏时间的延长蛋白的PH值升高
D.蛋黄的PH值一般小于7
