题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
酵母菌发酵产生甘油、乙醇、乙酸的类型称为酵母 型发酵。
答案
无氧呼吸
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A.同型乳酸发酵
B.同型乙醇发酵
C.丁酸型发酵
D.细菌乙醇发酵
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第2题
根据在不同条件下代谢产物的不同，可将酵母菌利用葡萄糖进行的发酵分为三种 类型：酵母一型发酵终产物为_______；酵母二型发酵终产物为_________；酵母三 型发酵终产物为____________。
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第6题
下列关于温度对酵母生长的影响，正确的是（）
A.在13~14℃的时候，发酵启动困难，当温度超过15℃的时候，酵母菌开始繁殖
B.当温度达到20℃的时候，酵母菌的繁殖速度最快
C.当温度达到35℃时酵母的发酵速度最快
D.在一定范围内，随着温度的升高，酵母代谢的甘油产量降低
