A.在客人的第一瓶酒水用尽时，要主动提供第二瓶酒水
B.红、白葡萄酒应以冷却的温度供应
C.客人杯中的葡萄酒快喝完的时候要帮客人斟酒
D.员工应该具有丰富的酒水知识，并向客人推荐合适的随餐葡萄酒
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“关于酒水服务，下面说法正确的是（）”相关的问题
第1题
A.站立在客人左边用右手为客人斟酒
B.斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离
C.白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒
D.鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
E.零点烈性酒送至餐桌客人左手边
第2题
A.将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇
B.斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身
C.按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可
D.每斟一杯酒最好分两次完成
第3题
A.站立在客人左边用右手为客人斟酒
B.斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离
C.白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒
D.鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
第4题
下面说法正确的是()。
A.调酒师要专注工作，所以不能同客人聊天
B.调酒师要热情服务，做到有问必答，不厌其烦
C.为了维护酒吧利益，可以减少原料投放
D.过期不久的酒水，可以接着使用
第5题
酒水准备阶段：
(1)将红、白葡萄酒、啤酒进行了预冷、冰镇
(2)将黄酒加温至约60℃
斟酒服务阶段：
(1)将红、白葡萄酒倒入平底高身杯内，斟酒量，均八分满
(2)将啤酒倒入高脚杯中，酒液与泡沫各占一半，加在一起为满杯
(3)黄酒斟满
(4)中国白酒斟至五成满
请分析小王上述哪些服务是错的，并予以纠正。
第6题
A.客人点鸡尾酒后，需7分钟内给客人正确饮品
B.服务员应至少提供一种小吃给客人
C.酒水点单后的5分钟之内需要向客人提供正确的饮品
D.服务客人时，除高脚杯外，其余酒水都应放置在杯垫上
第7题
下面关于物流服务管理意义说法正确的是
a.物流服务已成为企业经营差别化的重要一环
b.物流服务水平的确立将影响企业的经营绩效
c.提高物流服务水平有利于提升企业竞争力
d.物流服务方式的选择有利于降低企业流通成本
第11题
A.服务员放酒水时应选放杯具
B.服务员用左手从客人左侧将酒水放在餐台上
C.服务员应将酒水放在客人右侧的餐台上
D.为吧台前的客人服务时不用托盘
E.在杯中酒水不足1/3的情况下，服务员要为客人斟酒
为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
微信搜一搜
赏学吧
微信搜一搜
赏学吧
