莱因一埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理是：试样经除去蛋白质后 其中蔗糖经（）水解为还原糖 再按还

A.氧化还原滴定

B.沉淀滴定

C.酸碱滴定

D.络合滴定

A.与精密滴定是平行滴定

B.知道样液大概消耗量

C.掌握准确滴定的量

D.提高测定的准确度

A.≤1.5%

B.≤2.0%

C.≤2.5%

D.≤1.0%

A.高效液相色谱法

B.紫外分光光度法

C.722分光光度法

D.莱因―埃农氏法

E.高锰酸钾法

A.氧化还原滴定

B.沉淀滴定

C.酸碱滴定

D.络合滴定

如果在病人粪便标本中分离到一种菌，革兰染色阴性；其生化反应结果如下：氧化酶()，蔗糖(一)，动力()，吲哚()，脲酶(一)。则该菌可能为

A、福氏志贺菌

B、副溶血性弧菌

C、大肠埃希菌O157：H7

D、霍乱弧菌

E、蜡样芽孢杆菌

下列分析方法中属于重量分析的是()。

A.食品中蛋白质的测定

B.埃农法测定食品中还原糖

C.萃取法测食品中粗脂肪

D.比色法测食品中Pb含量