高温瞬时灭菌为利用薄板换热器对啤酒液进行（)温（)时间的予处理后再进行灌装和贴标。

关于鲜啤酒的特性描述:外观为清亮透明的淡黄色液体,无明显异物,酒液不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,允许含有一定量活酵母,达到一定生物稳定性,特性满足GB 4927《啤酒》标准相关要求（）

关于啤酒杀菌说法正确的是（）

熟啤酒是经过巴氏灭菌或者瞬时高温灭菌的啤酒（）

熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒（）

啤酒一般经过高温瞬时灭菌，装入不锈钢桶，可在常温下存放

啤酒一般经过高温瞬时灭菌，装入不锈钢桶，可在常温下存放。

高温瞬时灭菌的进酒压力应等于啤酒中CO2的饱和压力。（)

高温瞬时杀菌啤酒中，好氧菌、野生酵母和厌氧菌的污染均和传统的巴氏灭菌类似，通过高温瞬时杀菌啤酒的货架期也和要普通巴氏灭菌的啤酒类似。（)

()：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

()：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵，成品中允许含有一定里活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。