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[多选题]

常用的饭店服务质量管理方法有()

A.BC分析法

B.因果分析图法

C.PDCA分析法

D.零缺点管理法

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第1题

在开展饭店服务质量活动中,必须开展对饭店员工的服务质量教育活动,其教育内容包括()。

A.上岗前教育、

B.质量意识教育

C.质量标准教育

D.服务技能培训

E.质量管理方法教育

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第2题

提高饭店的服务质量和管理质量需要一套完善的质量管理方法()
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第3题

饭店全面质量管理的特点有()

A.全方位

B.全过程

C.全员性

D.质量管理方法多样化

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第4题

试论饭店管理有哪些基本的管理方法。
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第5题

饭店应该进行工作分析的时机,主要有()。

A.企业新成立初期

B. 招聘到新员工时

C. 有新的工作职位产生时

D. 企业引进了新的技术或管理方法

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第6题

现代饭店管理控制系统中的关键环节有()

A.产品质量

B.服务质量

C.价格

D.成本消耗

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第7题

饭店调低房价时,要考虑的主要原因有()。

A.客房供不应求

B.饭店业市场供大于求

C.市场物价上涨

D.饭店服务质量有明显提高

E.饭店市场份额日趋减小

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第8题

客房部的作用有()

A.客房是饭店服务的基本设施

B.客房服务是饭店销售的主要产品之一

C.客房服务质量是饭店服务质量的体现

D.客房部经营管理的好坏,直接影响到饭店的经济和社会双重效益

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第9题

服务现场是饭店服务质量得到最终体现的场所,饭店必须加强服务现场的管理,作为饭店管理者必须做好的工作有()。

A.加强对客交流

B.控制服务标准

C.关注重点服务

D.处理饭店服务质量投诉

E.做好饭店人力资源调度

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第10题

以下属于饭店服务质量分析的方法有()

A.树状图

B.圆形图

C.PDCA管理循环

D.因果分析图

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第11题

面对竞争者的挑战,饭店可以在价格上采取的措施有()。

A.维持原价不变,提高服务质量

B.降价

C.提价并提高服务质量

D.推出新产品

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