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[主观题]

紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有().

A、陈香

B、金花香

C、松香

D、晒青气

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第1题

茶叶内质审评中,绿毛茶主要评比滋味、叶底嫩度与色泽,对汤色、香气要求正常即可()
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第2题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重香气,滋味两因子。()
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第3题

()207审评茶叶应包括外形与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重香气,滋味两因子
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第4题

下列关于茶叶新产品的感官审评方法,错误的是____。

A.袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。

B.液体茶在生产日期当天就应审评。

C.液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。

D.热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。

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第5题

下列紧压茶中____内质审评采用冲泡法。

A.湘尖

B.黑砖

C.米砖

D.金尖

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第6题

()内质审评时,取茶样4克,放入200毫开审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.绿毛茶

B.精制绿茶

C.乌龙茶

D.紧压茶

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第7题

审评紧压茶是采用三次冲泡后评内质,其准确性高。
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第8题

普洱紧压茶内质的审评方法。

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第9题

单丛茶的审评,外形主要看条索是否油润,内质重点看香气和滋味,强调自然花香,滋味醇浓,茶香入味()

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第10题

大叶种绿茶审评可参照炒青茶等级的品质规律,重点看外形是否紧结匀称,内质着重看()

A.香气和滋味

B.滋味和汤色

C.香气和汤色

D.滋味和叶底

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