更多“将______两种原料组配在一起,经爆制后,都具有爽脆的口感…”相关的问题
第1题
异色组配法是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法。()
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第2题
17、异色组配法是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法
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第3题
猪肚头和鸭肫都是软性的肌肉组织,两种原料组配在一起,经烹制后,都具有()的口感。
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第4题
异色组配法又称花色配,是指将两种或两种以上()的原料组配在一起。
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第5题
糟溜三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴()
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第6题
将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为______。
A.异色组配法
B.顺色组配法
C.同类色相配法
D.明度对比法
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第7题
同质组配是指将同类原料组配在一起。()
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第8题
糟熘三白是将三种相近颜色的原料按顺色组配在一起的()
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第9题
是指将相似质地的原料组配在一起。A.同质组配B.异质组配C.质量组合D.质地组合
是指将相似质地的原料组配在一起。
A.同质组配
B.异质组配
C.质量组合
D.质地组合
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第10题
18、糟溜三白是将三种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。
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