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[填空题]
食品法典委员会提出的七个原理包括：危害性分析;确定关键控制点;建立关系限值;建立关键控制点;当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施;建立验证程序以确认()体系运行的有效性;建立()化的体系。
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A.危害分析和预防措施
B.确定关键控制点
C.建立关键限值
D.控制与措施
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第1题
ISO22000引用了食品法典委员会提出的七个原理包括：危害性分析；确定关键控制点；建立关系限值；建立关键控制点；当监视体系显示某个关键控制点（）时确立应当采取的（）措施；建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性；建立文件化的体系。
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第6题
建立HACCP系统的重点工作是
A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
B.确定影响产品安全卫生的关键控制点
C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E.提高原料卫生质量
第7题
建立HACCP系统的重点工作是
A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
B.确定影响产品安全卫生的关键控制点
C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E.提高原料卫生质量
第10题
引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP()质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。
A.危害分析和关键控制点
B.危害控制和关键分析点
C.危害分析和关键分析点
D.危害控制和关键控制点
