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[单选题]

食品保存的危险温度带的温度范围是

A.20~50

B.0~60

C.5~60

D.60~80

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第1题

食品保存的危险温度带的温度范围是

A.20 ~ 50℃

B.0~ 60℃

C.5 ~ 60℃

D.60~ 80℃

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第2题

食物保存的危险温度带是

A.4-60度

B.-20-4度

C.30-80度

D.80度以上

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第3题

1、8℃—60℃是食品储存的危险温度带，最容易滋生细菌（）

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第4题

具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时（）

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第5题

36、8℃-60℃为食品的危险温度带，37℃-42℃为最危险的温度带;8度以下，85度以上可以抑制细菌生长并杀菌（）

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第6题

食品的危险温度范围是在5°C～75°C（）

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第7题

什么是食品的冰结晶最大生成带？其温度范围是多少？

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第8题

食品冷却时应尽快通过危险温度带（）

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第9题

食品冷却时应尽快通过危险温度带。（)

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第10题

食品的危险温度范围是（）

A.8℃~68℃

B.10℃~57℃

C.10℃~71℃

D.0℃~52℃

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