第1题
A.平衡膳食
B.复合调味
C.合理配菜
D.味浓色鲜
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.使宴席的菜肴形态多样,口味丰厚,色彩相宜,营养丰富
B.便于成熟,食用方便,美化形态,营养卫生,合理配菜
C.使菜肴充分体现出色、香、味、形
第10题
第11题
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