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[判断题]

鲜乳中乳糖含量为4.6%----4.7%（）

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第1题

鲜乳中乳糖含量为4.6%~4.7%。（)

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第2题

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）

A.1.0%～1.5%

B.3.0%～3.5%

C.4.6%～4.7%

D.11%～13%

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第3题

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是____

A.1.0%～1.5%

B.4.6%～4.7%

C.11%～13%

D.3.0%～3.5%

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第4题

【单选题】乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物,在正常牛乳中的含量是:（)

A.1.0%~1.5%

B.3.0%~3.5%

C.4.6%~4.7%

D.11%~13%

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第5题

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是____。

A.1.0%～1.5%

B.4.6%～4.7%

C.11%～13%

D.3.0%～3.5%

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第6题

4.乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是____

A.1.0%～1.5%

B.3.0%～3.5%

C.4.6%～4.7%

D.11%～13%

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第7题

（)是哺乳动物乳汁中特有的糖类，牛乳中约含有乳糖4.6%～4.7%，全部呈（)。

()是哺乳动物乳汁中特有的糖类，牛乳中约含有乳糖4.6%～4.7%，全部呈()。

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第8题

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类。牛乳中约含有乳糖4.6％～4.7％，占干物质的38％～39％。乳的甜味主要由乳糖引起。乳糖在乳中全部呈溶解状态，其甜度约为蔗糖的（）。

A.1／2

B.1／3

C.1／5

D.1／6

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第9题

【单选题】40.乳糖在牛乳中的平均含量为4.7﹪，它是一种（）

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

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第10题

40.乳糖在牛乳中的平均含量为4.7﹪，它是一种

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

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第11题

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（)。A.脂肪为3～5％B.蛋白质为2.3～3.5％C.乳糖为4.l～4.7％D.无

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。

A.脂肪为3～5％

B.蛋白质为2.3～3.5％

C.乳糖为4.l～4.7％

D.无机盐为l.0～l.2％

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