植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()

A.蛋白质含量低

B.必需氨基酸模式不合理

C.蛋白质含量高

D.与脂肪含量有关

A、与脂肪含量有关

B、蛋白质含量低

C、必需氨基酸模式不合理

D、蛋白质含量高

一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()

A.一般而言，动物蛋白质的消化率高于植物蛋白质的消化率

B.食物加工可以提高食物蛋白质的消化率

C.食物蛋白质的消化率越高，蛋白质的营养价值就越高

D.蛋白质含量越高的食物，其蛋白质的消化率就越高

蛋白质的真消化率与表观消化率的关系是

A、真消化率低于表观消化率

B、真消化率等于表观消化率

C、真消化率高于表观消化率

D、动物蛋白质的真消化率低于表观消化率

E、两者无关

A.生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值

B.蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全

C.谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值

D.食物中蛋白的含量以肉类最高，大豆其次

E.一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

A.养分含量高，而这些养分又能大部分被动物利用，这样的营养价值就高

B.反刍动物能消化纤维是因为瘤胃内含有大量能消化纤维的微生物

C.凯氏定氮法能准确测定样品中蛋白质含量

D.从理论上讲，同一饲料的表观消化率总是低于其真是消化率