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[判断题]

捞派捞面是现场舞面,现做现吃,入口劲道爽滑涮煮两分钟,口感刚刚好,以上说法是否正确()

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第1题

可以采用七上八下方法涮的菜品包括()。

A.捞派毛肚

B.猪脑花

C.捞派鸭肠

D.滑牛肉

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第2题

减少煮、蒸对食物营养素影响的主要措施是()。

A.捞米饭

B.现吃现做

C.连汤吃

D.少搓洗

E.煮粥加碱

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第3题

对于捞油井,如果液面没有捞到应捞的深度,下次捞油时动液面就会升高,月捞油总量就会增加。()
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第4题

捞派毛肚口感(),锅开后再涮15秒钟即可食用。

A.脆嫩

B.耙软

C.麻辣

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第5题

在捞油井刚开始捞油时,捞油泵是否到达液面由捞油车上感应器来判断。()
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第6题

记录捞油井的动液面时要记录捞油井的初始液面和()。

A.含水

B.初始捞油量

C.终止液面

D.初始流压

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第7题

捞面师小王在给顾客捞面时,已经连续断了2根了,那么小王接下来可以怎么做()
捞面师小王在给顾客捞面时,已经连续断了2根了,那么小王接下来可以怎么做()

A.真诚道歉并接着捞面,但不做其他解释

B.真诚道歉,并告诉顾客为表歉意捞面赠送给您

C.真诚道歉,并换优秀的师傅进行捞面表演

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第8题

捞派秘制羊肉精选(),秘制而成。口感嫩滑和(),涮汤5分钟左右即可食用。

A.羊腹肉部位,微辣

B.羊腿肉微辣

C.羊腿肉微甜

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第9题

以下需要点缀香芹的菜品有()

A.脆脆毛肚

B.巴沙鱼片

C.捞派豆花

D.撒尿牛肉丸

E.捞派麻辣滑牛

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第10题

海底捞桌边表演跳舞面制作过程不属于服务证据。()

海底捞桌边表演跳舞面制作过程不属于服务证据。()

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第11题

在捞油井刚开始捞油时,捞油泵是否到达液面可以通过捞油车上的()判断。

A.计深仪

B.感应器

C.显示屏

D.张力仪

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