直刀推剞是将刀刃对准韧性原料，采用直刀推切方法而不将原料完全切断，一般深至原料的4/5（）

A.直刀剞

B.直刀推剞

C.斜刀推剞

D.斜刀拉剞

A．平刀拉片

B．平刀推片

C．平刀直片

D．平刀推拉片

A.斜刀拉剞

B.直刀切

C.平刀法

D.斜刀推剞

A.1/2

B.1/5

C.3/5

D.4/5

A.斜刀推剞+直刀拉剞

B.斜刀拉剞+直刀推拉剞

C.斜刀推剞+直刀推剞

D.直刀剞

A.直刀剞

B.斜刀剞

C.反斜刀剞

D.直刀推剞

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是()法。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞

A.菊花形花刀

B.葡萄花刀

C.荔枝花刀

D.灯笼形花刀