第1题
第2题
A.在温水中解冻
B.在热水中解冻
C.在室温下
D.在恒温冰箱内解冻
第3题
A.冷藏冰箱内
B.温水或室温
C.冰水上
D.恒温冰箱内
第4题
第5题
A.负2-2度
B.13-16度
C.7-12度
D.1-7度
第6题
A.-4~0℃冰箱
B.4~0℃冰箱
C.5~10℃
D.10~15℃冰箱
第7题
A.-4~0℃冰箱
B.0~4℃冰箱
C.5~10℃冰箱
D.10~15℃冰箱
第8题
第9题
打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱,不能在室温下存放。()
第10题
第11题
A.轻奶油
B.重奶油
C.动物脂奶油
D.植物脂奶油
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