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[判断题]

植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。()

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第1题

植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（）此题为判断题(对，错)。

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第2题

与动物性食物相比，通常植物食品中铁的吸收率较低。()

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第3题

植物性蛋白质的消化吸收率高于动物性食物（)

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第4题

植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。（）

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第5题

植物性食物蛋白质的消化率比动物性食物高。()

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第6题

植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。（)

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第7题

关于食物中铁的说法哪项是正确的( )

A.动物食物中的铁是非血红素铁

B.动物食物中的铁吸收率低

C.母乳与牛乳含铁量均高

D.植物性食物中的铁吸收率低

E.食物中的铁以Fe³⁺的形式吸收

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第8题

含铁丰富且吸收率高的食物是( ) 。

含铁丰富且吸收率高的食物是（) 。

A.乳类食物

B.植物性食物

C.动物性食物

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第9题

关于食物中铁的说法正确的是（)

A、动物食物中的铁是非血红素铁

B、动物食物中的铁吸收率低

C、母乳与牛乳含铁量均高

D、植物性食物中的铁吸收率低

E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收

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第10题

植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。

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第11题

有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

D.铁缺乏可以影响神经行为

E.体内铁需要量对铁的吸收有影响

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