第1题
A.热水下锅
B.温水下锅
C.凉水下锅
D.沸水下锅
第2题
A.沸(开)
B.温
C.热水
D.冷水
第3题
A.冷水下锅
C.开水下锅
D.热水下锅
第4题
第5题
A.开而不腾
B.开而不转
C.开而不大
D.开而不小
第6题
第7题
A.去浮油,加盖
B.冷水下锅,一次加足
C.控制火候
D.选料精致
第8题
A.冷水
B.热水
C.温水
D.碱水
第9题
A.将面盆放正
B.冷水下锅
C.将水烧开
D.小火烧水
第10题
A.面条
B.馄饨
C.汤圆
D.粥
第11题
B.温水
D.沸水
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