蛋白质生物价的计算公式为（）

生物价中储留氮的计算公式为

A．食物氮-尿氮-粪氮

B．食物氮-粪氮-粪代谢氮

C．吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)

D．吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)

E．吸收氮-尿氮-粪氮

A.粪代谢氮

B.尿氮

C.食物氮

D.粪氮

E.潴留氮

A.吸收氮／储留氮×100

B.摄入氮／储留氮×100

C.储留氮／摄入氮×100

D.储留氮／吸收氮×100

B、凯氏定氮法

C、称量法

D、薄层层析法

E、原子吸收光谱法

计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()。A、粪代谢氮

B、尿氮

C、食物氮

D、粪氮

E、潴留氮

公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价()。A、蛋白质表观消化率

B、蛋白质真消化率

C、生物价

D、蛋白质净利用率

E、氨基酸评分

肠道内源性氮也称为()。A、粪代谢氮

B、潴留氮

C、粪氮

D、吸收氮

E、食物氮

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。A、蛋白质功效比值

B、蛋白质净利用率

C、蛋白质消化率

D、生物价

E、氨基酸评分

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

蛋白质的生物价为（）。

A.氮储留量／氮吸收量

B.氮吸收量／氮摄取量

C.氮储留量／氮摄取量

D.氮摄取量／氮吸收量

（储留氮／吸收氮）×100%是蛋白质__________的计算公式。

A.生物价

B.消化率

C.表观消化率

D.净利用率

A、储留氮／吸收氮×100

B、吸收氮／储留氮×100

C、摄入氮／储留氮×100

D、吸收氮／摄入氮×100

E、储留氮／摄入氮×100

吸收氮-（尿氮-尿内源氮）

A.摄入氮

B.吸收氮

C.储留氮

D.粪代谢氮

E.尿内源氮

A.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%

B.生物学价值×消化率

C.〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%

D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%

E.（储留氮/吸收氮）×100

吸收氮一（尿氮一尿内源氮）

A.摄入氮

B.吸收氮

C.储留氮

D.粪代谢氮

E.屎内源氮