题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

福建菜称誉全国的名菜是()。

A.清汤鱼丸

B.红糟肉

C.佛跳墙

D.烧片糟鸡

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第1题

清汤鱼丸是（）的代表菜。

A.闽菜

B.鲁菜

C.苏菜

D.粤菜

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第2题

斩鱼丸是()菜的代表名菜。

A.粤

B.川

C.苏

D.浙

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第3题

清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（)。A.桃仁肉卷B.红煨八宝鸡C.宫灯里脊D.百花清汤肚

清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有()。

A.桃仁肉卷

B.红煨八宝鸡

C.宫灯里脊

D.百花清汤肚

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第4题

绍兴菜传统名菜有霉干菜焖肉、清汤越鸡、清蒸鳜鱼等。（)

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第5题

红烧划水是()的传统名菜。

A.浙江菜

B.福建菜

C.湖南菜

D.安徽菜

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第6题

蜜汁火方是()的传统名菜。

A.浙江菜

B.福建菜

C.湖南菜

D.安徽菜

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第7题

葱烧海参是福建菜的一道名菜。（）

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第8题

炒西施舌是()的传统名菜。

A.浙江菜

B.福建菜

C.湖南菜

D.安徽菜

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第9题

孔府菜的代表名菜有（）。

A.诗礼银杏

B.清汤燕窝

C.扒大乌参

D.黄焖鱼翅

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第10题

名菜佛跳墙是()的代表菜

A.浙江风味，

B.福建风味，

C.安徽风味，

D.湖南风味

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