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[判断题]

用100千克小麦磨出85千克面粉,这批小麦的出粉率为85%千克()

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第1题

秦汉时期,石磨已遍布各地,而用小麦磨出的面粉又白又细,最好吃。()人们改“粒食”为“面食”。()
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第2题

为了检验一批面粉的重量是否比原来规定的20KG/袋发生变化,从生产线上随机抽取16袋面粉,记录了它们的重量。经检测,这批数据是相互独立的,分布大体上是对称的,但却不服从正态分布。在16袋面粉中,有5袋重量高于20KG,11袋面粉重量低于20KG。用非参数检验中的“符号检验法”得不出“有显著变化”的结论,这时应该()

A.数据不符合正态分布是不正常的,因此可以肯定是数据抽样过程有毛病,应再次抽样,重新进行判定

B.相信符号检验的结果,断定面粉重量平均值并未比原来的20KG/袋有显著变化

C.用同一批数据,使用非参数检验中的单样本“Wilcoxon符号秩检验法”再次判断,有可能判断为“确有变化”

D.用同一批数据,使用非参数检验中的“Mann-Whitney”再次判断,有可能判断为“确有变化”

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第3题

小麦麸是小麦磨制面粉的副产品,可分为粗小麦麸、细小麦麸及()等。
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第4题

全麦面粉包含小麦外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用()
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第5题

二氧化碳可以用于()的熏蒸杀虫。

A.种用小麦

B.原粮

C.面粉

D.大米

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第6题

下列货物的销售,应按照13%税率征收增值税的有()。

A.粮油加工厂用小麦加工的面粉

B.粮店用面粉加工的切面

C.挂面厂用面粉加工的挂面

D.食品厂用面粉加工的面包

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第7题

用1辆大卡车和2辆小卡车一次能运走一批货物的杀,如果用4辆大卡车和5辆小卡车一次恰好运
完这批货物,问只用一种卡车运这批货物,小卡车比大卡车多用几辆?()

A.6

B.7

C.8

D.9

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第8题

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。

A.油酥面粉

B.面包面粉

C.蛋糕粉

D.小麦面粉

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第9题

低筋面粉是用软白色小麦磨制而成,蛋白质含量低,面筋质湿重不低于%,水分不超过12.5%

A.12

B.18

C.32

D.42

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第10题

低筋面粉是用软白色小麦磨制而成,蛋白质含量低,面筋质湿重不低于%,水分不超过12.5%

A.12

B.18

C.32

D.42

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第11题

某粮店原有大米和面粉共360千克,卖出面粉100千克,又购入大米60千克,此时大米和面粉的重量相等,粮店原有面粉多少千克?()

A.320

B.300

C.280

D.260

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