题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食用有毒蘑菇引起的食物中毒案例分析 2006年2月9日下午1时起，某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食

食用有毒蘑菇引起的食物中毒案例分析

2006年2月9日下午1时起，某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食物中毒事件，经卫生监督部门现场流行病学调查和患者临床表现及实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，判定该事件是因食用混有有毒黄粉野生牛肝菌(大脚菇)引起的食物中毒事件。分析导致中毒的原因是该食堂从业人员食品安全卫生意识不强，购买和食用了植物性中毒食品黄粉野生牛肝菌(大脚菇)。

分析：针对此次中毒事件，该食堂今后应采取哪些预防措施？

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食用有毒蘑菇引起的食物中毒案例分析 2006年2月9日下午1…”相关的问题

第1题

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒，属细菌性食物中毒。（)

点击查看答案

第2题

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。A. 是B.

A.A. 是

B.B. 否

点击查看答案

第3题

不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。（)

不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。()

点击查看答案

第4题

误食有毒的动植物，或者食用了因加工烹调有毒动植物不当而引起的中毒，这属于（)。

A.食用有毒的动植物中毒

B.化学性的食物中毒

C.细菌性的食物中毒

D.神经性的食物中毒

点击查看答案

第5题

发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽

马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

点击查看答案

第6题

食用存放过久或变质的蔬菜，（)含量增加，易引起食物中毒。A.细菌性B.有毒金属C.亚硝胺D.亚硝酸盐

食用存放过久或变质的蔬菜，()含量增加，易引起食物中毒。

A.细菌性

B.有毒金属

C.亚硝胺

D.亚硝酸盐

点击查看答案

第7题

毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。()

点击查看答案

第8题

下列哪些项属于食物中毒（）

A.食用动物肝脏引起的食物中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜂蜜引起的中毒

点击查看答案

第9题

单选（1分) 下列属于食物中毒的疾病是

A.痢疾

B.消化不良

C.长期摄人低剂量化学物质引起的中毒

D.有毒蘑菇中毒

点击查看答案

第10题

引起化学性食物中毒的常见物质是（)

A.苦杏仁

B.亚硝酸盐

C.有毒蘑菇

D.发芽马铃薯

E.鱼胆

点击查看答案

第11题

食物中毒系指人经口摄人了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括（）

A.亚硝酸钠食物中毒

B.食用毒蘑菇引起的中毒

C.食用发芽马铃薯引起的中毒

D.食用未煮熟扁豆引起的中毒

E.食源性寄生虫病

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信