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[单选题]

白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽、去皮后再压榨取汁,经过自然发酵、贮陈即可饮用,中白葡萄酒贮陈可饮用时间为()。

A.1~2

B.2~3年

C.2~5年

D.3~7年

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第1题

红葡萄酒可用紫葡萄制作,白葡萄酒可用青色葡萄制作,也可用紫葡萄制作。()
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第2题

白葡萄酒可用白葡萄和青葡萄酿制。()
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第3题

白葡萄酒一般贮存2~5年即可饮用,最佳饮用温度为8~10℃。()
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第4题

制佐餐红、白葡萄酒、香槟酒和白兰地的葡萄含糖量约为15%~22%,含酸量6.0~12g/L,出汁率高,有清香
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第5题

白葡萄酒最佳饮用温度为()。

A.室温

B.6~7℃

C.7~10℃

D.10~12℃

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第6题

红葡萄不能酿造白葡萄酒。()
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第7题

白葡萄酒只能使用白葡萄酿制()
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第8题

白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供给给顾客。()
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第9题

以下佐餐酒中,适合低温饮用的酒品是()。

A.玫瑰葡萄酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.香槟酒

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第10题

白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。

A.A.雪当尼(Chardonnay)

B.B.白苏维安(SauvignonBlan

C.C.斯万娜(Sylvaner)

D.D.白雪尼(CheninBlan

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