题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列关于糖化车间煮沸锅烟囱冷凝水品评描述正确的是()

A.员工品评酿造水(热水、冷水)、冰水取样频次:1次/天

B.外观检查:微淡黄色或无色、清亮、微少量悬浮

C.气味检查:有麦茶味,无霉味、馊味或其他异味

D.品评检查:微甜、略苦,无铁腥味、油污味、焦味、馊味或其他杂味

多选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“下列关于糖化车间煮沸锅烟囱冷凝水品评描述正确的是()”相关的问题

第1题

下列关于糖化车间糊化锅烟囱冷凝水品评描述正确的是()

A.员工品评酿造水(热水、冷水)、冰水取样频次:1次/天

B.外观检查:无色、清亮、轻微浑浊,无严重混浊、无明显悬浮物、无金属锈渣、不明污渍等外来沉淀物

C.气味检查:大米气味,无馊味或其他异味

D.品评检查:有轻微米汤味,无铁腥味、油污味、焦味、馊味或其他杂味

点击查看答案

第2题

1、糖化车间耗能最大的设备是什么?

A.糖化锅

B.过滤槽

C.煮沸锅

D.糖化锅

点击查看答案

第3题

糖化车间耗能最大的设备是什么?()

A、糖化锅

B、过滤槽

C、煮沸锅

D、糖化锅

点击查看答案

第4题

煮沸锅二次蒸汽冷凝水品评时,应恒温至20~25℃,闻气味,尝味道,允许有麦汁气味,不得有DMS味和甜味。()
点击查看答案

第5题

计算题:计算定型麦汁产量和浓度
某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL,满锅麦汁浓度8.8°P,煮沸90min,煮沸强度为6%(h),问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少?
计算题:计算定型麦汁产量和浓度

某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL,满锅麦汁浓度8.8°P,煮沸90min,煮沸强度为6%(h),问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少?

点击查看答案

第6题

应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评,允许有麦汁味,不应有()和()。
应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评,允许有麦汁味,不应有()和()。

A.醛味

B.DMS味

C.酸味

D.甜味

点击查看答案

第7题

啤酒发酵生产中的“三锅两槽”,指的是()?

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.过滤槽

点击查看答案

第8题

2、三锅三槽糖化设备中,一般直径最大的设备是哪个?

A.糖化锅

B.过滤槽

C.煮沸锅

D.回旋沉淀槽

点击查看答案

第9题

啤酒厂糖化车间的主要任务是

A.原料糊化

B.糖化

C.糖化醪过滤

D.麦汁煮沸

点击查看答案

第10题

用对辊粉碎机粉碎麦芽,一边粉碎,一边加水调浆,泵入()

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.冷水锅

点击查看答案
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信