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动物脂肪中含不饱和脂肪酸高，其常温下呈固态。（）

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第1题

鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.矿物质

D.胆固醇

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第2题

大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。（)
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第3题

动物脂肪含必需脂肪酸较少，其营养价值不如植物油。（)
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第4题

甘油三酸酯含不饱和脂肪酸时呈白色固体。（)
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第5题

鱼类中的脂肪主要以不饱和脂肪酸构成。（)
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第6题

牛肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为多。（)
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第7题

必需脂肪酸的含量动物脂肪一般比植物油高（）
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第8题

鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。（）
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第9题

脂肪酸按照其结构可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（）
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第10题

鱼类脂肪多由多价不饱和脂肪酸组成，是人体必需的脂肪酸，机体不能合成，必须由食物提供。（)
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