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[判断题]

菜品的介绍主要包括主要配料以及一些独特的浇汁和调料;菜品的烹调和服务方式;菜品的份额。（)

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第10题

在向客人介绍菜品时，（）不需做介绍。

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B.菜肴烹调原理喜食人和人群

C.特色菜品

D.喜食人和人群

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