“原形整形菜”在制作过程为保持原形，常常采用蒸、烤、炖等烹调方法。（)

A.蒸、烧、焖、卤

B.炸、烤、爆、涮

C.爆、炒、汆、煮

D.炖、煮、焖、烧

A.炒

B.爆

C.炖

D.熘

E.蒸

F.炖

A.烧

B.蒸

C.焖

D.炖

A.咀嚼吞咽障碍的老年人，液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

A.煎、烤

B.炸

C.蒸、煮

D.炖

A.焗，烤

B.烧，焗，

C.烤，炖

D.烧，焗，烤