题目内容 (请给出正确答案) [判断题] 传热学在烹调过程中伴随大量的传热现象,在研究加热对菜肴质量的影响及各种传热介质的特性时,要运用传热学的有关知识。() 判断题,请选择你认为正确的答案: 对 错 提交 你的答案: 错误 正确 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案