题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

香辣鸡翅裹粉步骤：1、将香辣鸡翅倒入浸篮抖动2-3下，去除多余的腌制液；2、将浸水的香辣鸡翅均匀的倒入粉盆，插入翻起-压-插入挑起7次；3、将香辣鸡翅均匀的倒入粉盆，插入翻起-压-插入挑起7次；4、用抖篮挖起裹粉的香辣鸡翅，用跷跷板式的抖篮去除多余的面粉；5、将抖篮中的鸡翅倒入浸篮，浸水没过鸡翅，沥水3秒，抖动浸篮10次（）

A.12345

B.13452

C.13425

D.12354

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ABCD

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更多“香辣鸡翅裹粉步骤：1、将香辣鸡翅倒入浸篮抖动2-3下，去除多…”相关的问题

第1题

腿肉条的裹粉同()裹粉步骤

A.香辣鸡腿肉

B.香辣鸡翅

C.原味鸡

D.大鸡排

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第2题

以下哪些辣翅裹粉烹炸的描述是正确的？()

A.辣翅裹粉7-10-7的“10”指的是浸篮滴水10秒

B.辣翅下锅蜂鸣器第一次响起时,轻轻抖动炸篮，防止鸡翅粘连

C.裹粉时对产品品质进行检查，如外观、形状、大小、是否有鸡毛等

D.烹炸完成的辣翅滴油15秒后需立即转入直立保温柜湿柜

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第3题

以下哪些辣翅裹粉的步骤描述是正确的？()

A.辣翅裹粉7-10-7的第一个7指的是将辣翅均匀倒入裹面盆中，使之分散开，插入翻起(按压)，插入挑起交替做7次

B.辣翅裹粉7-10-7的第二个7指的是将辣翅均匀倒入裹面盆中，使之分散开，插入翻起，插入挑起交替做7次

C.用轻缓的跷跷板式的动作抖动抖篮，除去多余的裹面粉

D.浸水时，需在水中将浸篮左转90度、右转90度，确保面粉挂起面糊

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第4题

外带全家桶包装时需要（）张防油纸，分别隔放吮指原味鸡，香辣鸡翅。

A.1张

B.2张

C.3张

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第5题

以下哪些腿肉裹粉的步骤描述是正确的？()

A.将腿肉倒入裹面盆，整平每片腿肉

B.插入翻起按压，插入挑起，交替做7次

C.用轻缓的跷跷板式的动作抖动抖篮，除去多余裹面粉

D.将腿肉倒入浸篮，浸水时左转90度，右转90度

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第6题

腿肉一次裹粉最多裹（)片。倒入浸篮后，为除去多余腌制液，需抖动浸篮（)次A.9片;7次B.18片;2次C.9

A.9片;7次

B.18片;2次

C.9片;2到3次

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第7题

顾客进线反馈自己通过上海陆家嘴软件园餐厅购买的麦辣鸡翅裹粉里面有一根头发，请问以下哪个紧急度正确（）

A.L1

B.L2

C.L3

D.紧急

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第8题

麦当劳APP新人MDS offer正确的是（）

A.免外送费周卡

B.0元外送券、1元麦辣鸡翅

C.0元外送券、0元麦辣鸡翅

D.0元外送券、满88-8代金券

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第9题

原味鸡裹粉步骤：1、按顺时针方向到中间按压原味鸡7下；2、原味鸡倒入浸篮抖动3下去掉多余的腌制液；3、整理原味鸡鸡皮，检查有无鸡毛、断骨、内脏脂肪等；4、将原味鸡均匀倒入粉盆，插入翻起插入挑起动作裹粉10次；5、原味鸡浸水左90°回到中间，右90°回到中间，提起沥水3秒，抖篮7次（）

A.12345

B.23541

C.54321

D.41235

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第10题

以下关于腿肉丁裹粉步骤描述不正确的是()

A.将腿肉丁均匀倒入裹面盆中，必要时用手使之分开，插入、翻起(按压)，插入、挑起，交替做7次

B.将腿肉丁均匀倒入裹面盆中，必要时用手使之分开，交替做7次插入、翻起，插入、挑起

C.浸水后提起浸篮，在不锈钢锅上方抖动浸篮7次，使面粉在鸡米花表面形成面糊

D.将腿肉丁均匀倒入裹面盆中，必要时用手使之分开，插入、翻起(按压)，插入、挑起，交替做10次

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第11题

以下哪些产品不是华夫下午茶单人悠享餐中的产品？()

A.比利时风味华夫(原味)

B.比利时风味华夫(巧克力味)

C.劲爆鸡米花(大)

D.香辣鸡翅

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