题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

服务员为了更好做好办公长包房客人的服务,首先要了解客人个人()等。

A.特点、性格、爱好

B.要求、年龄、性别

C.爱好、习惯、年龄

D.基本情况、基本作息时间、基本喜好

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第1题

餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的(),年龄,心理,环境等多种因素。

A.性别

B.姓氏

C.衣着

D.身高

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第2题

在市场调查中,以下不属于被调查者基本情况调查范围的是?()

A.年龄、性别

B.职业、文化

C.爱好、习惯

D.隐私、秘密

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第3题

客史档案的内容不包括下列()项。

A.客人的特殊生活习惯

B.客人的职业、收入情况

C.客人的爱好、忌讳

D.客人的姓名、性别

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第4题

穿着便服应该注意的四个协调是指:()。

A.年龄、职业、体型、环境

B.年龄、职业、体型、性别

C.年龄、性别、职业、爱好

D.年龄、体型、环境、性别

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第5题

对长包房进行清洁整理时,需要注意的事项有()。

A.清扫时间最好与长住客协商,尽量安排在客人非办公时间内进行

B.常用办公用品要配备齐全

C.床上用品及卫生间毛巾按合同规定进行更换和补充

D.房内用品摆放要兼顾长住客的爱好、习惯

E.客房清扫整理安排专人负责

F.根据饭店与长住客人所属公司签订的合同要求,为其提供客房用品和饮料

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第6题

西餐服务接受预定的服务员要能准确记录客人的姓名(),用餐人数及特殊要求。

A.消费档次

B.用餐时间

C.菜肴品种

D.客人的年龄

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第7题

客房服务员根据公寓长包房客人生活特点,对房间进行()的布置,才能使宾客在饭店有一种在家一样的舒适方便感觉。

A.家庭式

B.针对性

C.方便

D.完整

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第8题

在饭店服务中,餐厅服务员的年龄、性别、容貌、语言习惯、动作等比较重要。这说明在选拔服务提供者时,应考虑()。

A.A.服务本身的特点

B.B.顾客的特点

C.C.企业组织构造

D.D.服务提供者本身的素质

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第9题

为了对长住客提供优质的服务,饭店应对公寓长包房客人在卫生间所使用的()等各类毛巾,需要绣上客人专用字样。

A.浴巾、地巾

B.抹布

C.洗脸巾、浴巾、地巾

D.手巾

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第10题

下列关于客房服务员为客人提供开门服务时,操作不正确的是哪项()?

A.A.走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。

B.B.客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别;

C.C.《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。

D.D.收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

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