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[单选题]

以下根据食物的生熟情况分类的是()

A.荤食和素食

B.主食和副食

C.熟食和生食

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C、熟食和生食
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第1题

选择题:以下根据食物食用时的生熟情况分类的是()

A.荤食和素食

B.主食和副食

C.熟食和生食

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第2题

依据不同的标准,食物有不同的分类,根据生熟可分为生食和熟食,熟食是指()

A.能生吃的食物

B.只能煮熟吃的食物

C.既能生吃,也能熟吃的食物

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第3题

家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是()。A.食物应分类、整理后冷藏B.生熟分开,或用保鲜膜包好C.畜

家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是()。

A.食物应分类、整理后冷藏

B.生熟分开,或用保鲜膜包好

C.畜禽内、虾类等保鲜期为1个星期

D.冰箱应定期清洁

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第4题

以下关于家庭冰箱冷藏室使用的建议错误的是()。A.食物应分类、整理后冷藏法B.生熟分开,或用保鲜膜

以下关于家庭冰箱冷藏室使用的建议错误的是()。

A.食物应分类、整理后冷藏法

B.生熟分开,或用保鲜膜包好

C.畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期

D.注意经常清洁

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第5题

家庭冰箱冷藏室使用以下建议是错误的是()。

A.食物应分类、整理后冷藏

B.生熟分开,或用保鲜膜包好

C.畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期

D.冰箱应定期清洁

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第6题

不同的标准有不同的分类,根据是否煮熟,分为生食、熟食和生熟皆可;根据来源,分为()

A.植物类食物和动物类食物

B.主食和副食

C.生食和熟食

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第7题

冰箱食物、饮品需分类,生熟食物需封存保管()
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第8题

下列加工制作食物时不正确的是()

A.煮熟煮透

B.生熟一起煮

C.注意手卫生

D.分类储存

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第9题

食品安全注意事项中生熟分开主要都有哪些()

A.生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开

B.加工处理生鲜食物要用单独的器具,如刀、案板和其他用具

C.生熟食物要用不同器皿分开存放,不要生熟混放

D.生、熟工具容器按标识分类使用

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第10题

下列属于冷藏冷冻运输要求的是()

A.冷藏/冻柜内存放生熟严格分开并有明显标识

B.植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

C.定期除霜/清洁和维修、确保冷藏、冷冻温度

D.食物冰冻超过2小时需丢弃

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第11题

交叉污染预防的方法有哪些()

A.操作人员的清洁消毒与晨检

B.生熟分开

C.工具的分类与消毒

D.食物离地15CM存放

E.环境消毒

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