题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
清酥制品大多应用（）的方法使制品成熟
A.烙
B.烘烤
C.煎
D.蒸
答案
A、烙
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A.烘烤
B.油炸
C.汽蒸
D.蒸烤结合
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第2题
清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置于烤盘中，入（)的烤箱中，使制品成熟。A.中等温度B.
清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置于烤盘中，入()的烤箱中，使制品成熟。
A.中等温度
B.最高温度
C.完全冷却
D.提前预热
