食物的成分不同，产生的食物热效应也不同，蛋白质的食物热效应最低。

A.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

B.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

C.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

D.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25

A.肉类

B.谷类

C.豆类

D.乳类

E.蛋类

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

A.食物存放温度的高低

B.不饱和脂肪酸的含量

C.受葡萄球菌污染的程度

D.食物中淀粉的含量

E.食物中蛋白质的含量

A.鱼类

B.谷类

C.豆类

D.蔬菜类

E.蛋类

A.食物中蛋白质的营养作用是满足动物生长、修补和更新组织的需要

B.合成蛋白质需要的能量主要依靠糖，其次是脂肪供给

C.食物中能源物质不足时，会影响蛋白质的合成

D.胆固醇