题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜加工过程中维生素损失最少的烹饪方法是

A.旺火快炒

B.炒后再煮

C.凉拌

D.加水熬煮

答案

D、加水熬煮

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蔬菜加工过程中维生素损失最少的烹饪方法是”相关的问题

第1题

水果也可以通过蒸、煮、炒、炖、炸、烤等方法加工后再食用

点击查看答案

第2题

大豆的最佳吃法是（）。

A.整粒蒸煮使用

B.粉碎后加工成豆制品再食用

C.炒食用

D.油炸食用

点击查看答案

第3题

蔬菜的合理加工包括？

A.先洗后切

B.尽快加工

C.急火快炒

D.小火慢炒

点击查看答案

第4题

蔬菜要巧烹饪，保持蔬菜营养，要做到：先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食，避免反复加热。

点击查看答案

第5题

下列关于蔬菜的烹饪制作方法，说法正确的是

A.先洗后切

B.急火快炒

C.现烹现吃

D.适当生食

点击查看答案

第6题

【多选题】维生素损失较大的加工方法有（）。

A.烤

B.焖

C.炖

D.煮

点击查看答案

第7题

不符合蔬菜合理加工烹调原则的是（）。

A.流水冲洗

B.先洗后切

C.先泡后洗

D.急火快炒

点击查看答案

第8题

2.用激光粉尘检测仪对煎鸡蛋、煮玉米、蒸馒头、炸薯片、炒芹菜五种烹饪方式进行检测，对室内PM2.5贡献最大的是

A.煎鸡蛋

B.炒芹菜

C.炸薯片

D.蒸馒头

点击查看答案

第9题

2.用激光粉尘检测仪对煎鸡蛋、煮玉米、蒸馒头、炸薯片、炒芹菜五种烹饪方式进行检测，对室内PM2.5贡献最大的是

A.煎鸡蛋

B.炒芹菜

C.炸薯片

D.蒸馒头

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信