题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
一般情况下，微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力，较易生长，而在低渗食品中，微生物常因脱水而死亡。（）
答案
错误
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A.食品生产和开发中有益微生物的研究与应用。
B.控制有害微生物，防止食品腐败变质。
C.研究检测食品中微生物的方法，制定食品中微生物的指标，为判断食品的卫生质量提供科学依据。
D.研究环境中的微生物，用于环境保护。
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