题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品添加剂使用时应符合哪些基本要求（）

A.不应对人体产生任何健康危害，不应掩盖食品腐败变质

B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

C.不应降低食品本身的营养价值;

D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

答案

1. 不应对人体产生任何健康危害; 2. 不应掩盖食品腐败变质; 3. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; 4. 不能降低食品本身的营养价值; 5. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量;

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第1题

19、食品添加剂使用时：

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.不应降低食品本身的营养价值

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第2题

食品添加剂使用基本要求：

A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应降低食品本身的营养价值

D.不应对人体产生任何健康危害

E.只要不对人体产生任何健康危害，就不需考虑限量和限范围使用

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第3题

7、食品添加剂使用应符合（）要求。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.不应降低食品本身的营养价值，且在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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第4题

3、食品添加剂的使用原则不包括：

A.不应对人体产生健康危害

B.不应降低食品本身的营养价值

C.不应掩盖食品的腐败变质

D.不用在食品中检测到

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第5题

下列关于食品添加剂使用原则描述错误的是

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应降低食品本身的营养价值

D.在达到预期目的前提下尽可能加大在食品中的使用量

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第6题

6、食品添加剂使用时应符合以下哪些要求

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C.在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量

D.以上全都对

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第7题

下列关于食品添加剂的描述错误的是

A.不应对人体产生危害

B.添加剂应在规定限量范围内使用

C.不应掩盖食品腐败变质

D.为满足特定需要可以降低食品本身营养价值

E.掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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第8题

9、食品添加剂可用于（）

A.改善食品感官性状，如色香味等

B.防腐、保鲜

C.食品加工工艺的需要

D.掩盖食品腐败变质

E.掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷

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第9题

食品添加剂使用时应符合哪些基本要求

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第10题

4、下列关于食品添加剂的定义，正确的是（）

A.各国饮食习惯、食物种类有差异，对食品添加剂的定义不同

B.各国食品添加剂的种类相同

C.食品添加剂都是人工合成的

D.食品添加剂可用于掩盖食品腐败变质

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第11题

2、关于食品添加剂的说法哪个错误的？（）

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些食品的必要配料或成分

C.获批准的食品添加剂将不再对其安全性进行审查

D.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

E.不应对人体产生任何健康危害

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