题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()

A.鸡蛋蛋白

B.鱼蛋白

C.牛奶蛋白

D.大豆蛋白

E.豆腐

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第1题

研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()。

A.鸡蛋蛋白

B.鱼蛋白

C.牛奶蛋白

D.大豆蛋白

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第2题

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是鸡蛋蛋白质。（)

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第3题

评价食物蛋白质营养价值时，常用鸡蛋蛋白质作为参考蛋白质。（）

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第4题

评价食物蛋白质营养价值时，常用兔肉蛋白质作为参考蛋白质。（）

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第5题

鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参

考蛋白质。()

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第6题

评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质？()

A.牛肉蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.兔肉蛋白质

D.大豆蛋白质

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第7题

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是（)。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

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第8题

评价食物蛋白质营养价值时，不常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质？()

A.牛肉蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.兔肉蛋白质

D.大豆蛋白质

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第9题

5、在评价食物蛋白质营养价值时，常以全蛋作为

A.参考蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.完全蛋白

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第10题

在评价食物蛋白质的营养价值时，常以全蛋作为（)。

A、参考蛋白

B、半完全蛋白

C、不完全蛋白

D、完全蛋白

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