题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
只有熟悉各种烹饪原料所具有的（)及其成熟后的（)，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。A.调味特性;
只有熟悉各种烹饪原料所具有的()及其成熟后的()，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。
A.调味特性;香味特征
B.口味特征;口味特征
C.气味特征;气味特征
D.香味特征;香味特征
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A.营养物质
B.形状特征
C.口味特征
D.香味特征
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第10题
下列关于功能定义说法正确的是（)。
A.功能是研究对象能够满足人们某种需要的多种属性
B.功能是物品的一种属性
C.功能可以实现人们的所有需
D.是指对分析对象及其组成部分所具有的各种功能，用简明、准确的语言进行描述
