题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

凤型酒破窖有（)甑酒醅入池。

A、5

B、4

C、3

D、2

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第1题

凤香型白酒圆窖生产有（)甑酒醅入池。

A、5

B、4

C、3

D、2

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第2题

凤香型白酒破窖的特点是（）

A.第二次出酒

B.第一次出酒

C.入池四甑大楂

D.入池五甑大楂

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第3题

圆窖生产时凤型酒窖池中总共有五甑酒醅。（)

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第4题

凤香型白酒顶窖的特点是（）

A.入池四甑大楂，一甑插糠

B.第三次出酒

C.第三排生产

D.第二次出酒

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第5题

发酵完成的酒醅，通过甑的蒸馏，通过（）装置后，流出原酒

A.晾渣机

B.窖池

C.储酒桶

D.冷却塔

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第6题

老五甑法是将酒醅分成五甑蒸馏，然后全部投到另一个窖内发酵。（)

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第7题

开完窖后，距窖壁10cm范围内的不良酒醅要认真分离出来，撒适量尾酒拍紧，当天安排摘酒后上甑清蒸，不良酒醅可以用行车抓斗装运（）

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第8题

（)是凤型酒第一次出酒的过程。

A、立窖

B、圆窖

C、顶窖

D、破窖

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第9题

严格执行“分糟摘酒”的规定，窖池第一排和最后一排酒醅的酒或者有杂味的酒单独装一个酒罐（）

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第10题

凤香型白酒立窖的特点是（）

A.首轮发酵生产

B.只有三甑大楂

C.不出酒

D.只有四甑大楂

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