题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

盐菜的特点是骨酥肉烂、香味浓郁，本味俱在。()

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“盐菜的特点是骨酥肉烂、香味浓郁，本味俱在。()”相关的问题

第1题

焗制菜肉香、骨酥，只适合热食。()

点击查看答案

第2题

白煮菜的特点是白嫩鲜香，本味俱在，清淡爽口。（)

点击查看答案

第3题

奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴，该味型具有浓郁的奶香味。（）

点击查看答案

第4题

熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。（)

熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。()

点击查看答案

第5题

煽制菜肉香、骨酥，只适合热食。（)

点击查看答案

第6题

焖菜的主要成品特色是：形态大气完整、汁浓味厚、质感酥烂鲜醇、少许勾芡。（）

点击查看答案

第7题

（）酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。

点击查看答案

第8题

盐焗是原料经调味、包裹之后，埋人热盐中焖熟，成菜讲究（)的一种烹调方法。

A、酥烂肥香

B、外焦里嫩

C、味鲜质嫩

D、原汁夲味

点击查看答案

第9题

苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味浓中带甜，侧重酥烂鲜香。（)

点击查看答案

第10题

鱼香味的特点是麻辣味浓郁。（）

点击查看答案

第11题

()肉好熟易烂，吃火不大，熟后香味浓郁，味道鲜美。

（)肉好熟易烂，吃火不大，熟后香味浓郁，味道鲜美。

A、商品猪

B、老猪

C、乳猪

D、成年猪

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信