第1题
第2题
A.沥水
B.风干
C.调味
D.煸炒
第3题
A.沥水处理
B.风干处理
C.调味处理
D.煸炒处理
第4题
A.沥水处
B.风干处
C.调味处
第5题
第6题
第7题
鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行()处理。
A.去壳
B.改刀
C.腌制
D.焯水
第8题
A.油煎
B.水煮
C.烤制
D.油炸
第9题
第10题
第11题
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