题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

()就是指饭店通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，对饭店运营活动进行控制的方法。

A.表单管理法

B.定量管理法

C.制度管理法

D.现场管理法

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B．正确

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饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。

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饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。（)

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第9题

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第10题

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