题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利率和()来计算。
A.种类数量
B.结构比例
C.菜肴品种
D.销售价格
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.种类数量
B.结构比例
C.菜肴品种
D.销售价格
第4题
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
第8题
A.明确宴会规模
B.建立宴会管理组织机构
C.安排菜点种类和数量
D.明确宴会生产程序
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!