预防食物中毒的关键控制环节包括___

预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节

A、预防细菌污染食品

B、加强对广大群众的宣传教育

C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒

D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素

E、以上都是

预防细菌性食物中毒主要应抓好以下哪个环节

A．预防细菌污染食品

B．加强对广大群众的宣传教育

C．控制细菌在食品中的繁殖及产毒

D．彻底加热杀灭病菌、破坏毒素

E．以上都是

避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。()

A.生熟分开。

B.控制温度和时间。

C.保持清洁。

D.杀灭微生物。

A.消毒次数

B.细菌繁殖

C.加热过度

D.污水排放

A.防止食品受到细菌污染

B.控制细菌生长繁殖

C.杀灭病原菌

D.保证原料新鲜

预防细菌性食物中毒三项基本原则为()。

A 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

B 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品。

C 严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

A.避免污染

B.控制温度时间

C.清洗消毒

D.控制加工量

A.防止和减少细菌对食品的污染

B.采取冷藏等措施控制细菌繁殖

C.食前彻底加热

D.对所有食品进行灭菌处理

E.不吃剩饭剩菜