题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列用全蛋粉浆上浆的菜肴是（）。

A.清炒虾仁

B.酱爆鸡丁

C.蚝油牛肉

D.爆炒腰花

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列用全蛋粉浆上浆的菜肴是（）。”相关的问题

第1题

制作“蚝油牛肉”时，主料上浆宜选用()。

A.全蛋粉浆

B.蛋清粉浆

C.苏打粉浆

D.蛋黄粉浆

点击查看答案

第2题

“酱爆鸡丁”在制作时，所用的浆是()。

A.鸡蛋清粉浆

B.全蛋粉浆

C.苏打粉浆

点击查看答案

第3题

“酱爆鸡丁”在制作时，所用的浆是()。

A.鸡蛋清粉浆

B.全蛋粉浆

C.苏打粉浆

D.水粉浆

点击查看答案

第4题

“蚝油牛肉”制作过程中用的浆是()。

A.鸡蛋清粉浆

B.全蛋粉浆

C.水粉浆

D.苏打粉浆

点击查看答案

第5题

下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是（)。

A.油爆鸡丁

B.芫爆鸡丁

C.宫保鸡丁

D.酱爆鸡丁

点击查看答案

第6题

制作菜肴“酱爆鸡丁”时应上的浆是()。

点击查看答案

第7题

“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（)。

A.鸡蛋清粉浆

B.全蛋粉浆

C.苏打粉浆

D.水粉浆

点击查看答案

第8题

下列菜肴属于糊辣味的是（）

A．水煮牛肉

B．宫保鸡丁

C．软炸里脊

D．酱爆鸡丁

点击查看答案

第9题

“蚝油牛肉”在制作过程中使用以下哪种浆（)。

A.鸡蛋清粉浆

B.全蛋粉浆

C.苏打粉浆

D.水粉浆

点击查看答案

第10题

主料上浆时通常使用嫩肉粉的一组菜肴是()。

A.象牙里脊、松子鱼米

B.青椒鱼丝、炒蝴蝶片

C.银芽鸡丝、清炒虾仁

D.酱爆羊肉、尖椒牛柳

点击查看答案

第11题

“爆腰花”在制作过程中使用的浆为（)。

A.鸡蛋清粉浆

B.全蛋粉浆

C.苏打粉浆

D.水粉浆

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信