常见鱼类中蛋白质含量为()。

食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。()

鱼类蛋白质的含量一般为（）。

A.5%

B.10%～15%

C.15%～22%

D.25%～35%

A．鱼类蛋白质含量一般为15-25%

B．鱼类的脂肪含量很少，一般为1-10%

C．鱼类的脂肪多由不饱和脂肪酸构成

D．鱼类是维生素A和维生素C的重要食物来源

下列关于鱼类的说法不正确的是（）。

A.鱼类蛋白质含量约为15-20％，平均为18％左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60％以上

C.鱼类的矿物质含量丰富，约占6-8％

D.钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源

下列关于鱼类的说法不正确的选项是 （）

A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ，平均为18%左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上

C.鱼类的矿物质含量丰富，约占8—10%

D.钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源。

A.奶类

B.鱼类

C.肉类

D.豆类

E.粮谷类

A.5%

B.1 0%～15%

C.15%～22%

D.25%～35%

E.25%～35%

A.鱼类蛋白质含量平均18%左右

B.鱼类脂肪含量平均5%左右

C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%

E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

鱼类蛋白质含量15—20%,和()类相近.

A.豆

B.鸡

C.肉

D.虾