第1题
第2题
第3题
第4题
A.面粉
B.淀粉
C.米粉
D.豆粉
第5题
第6题
A.汤
B.水
C.油
D.糖
第7题
A.膨松面坯
B.层酥面坯
C.米粉面坯
D.水调面坯
第8题
A、面浆
B、水
C、油
D、汤
第9题
A.面光
B.手光
C.盆光
D.以上说法都不正确
第10题
A.发酵面坯
B.水调面坯
C.油酥面坯
D.蛋水面坯
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