题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
>多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除()外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟
A.独碟
B.花色冷盘
C.什锦拼盘
D.小拼盘
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A.独碟
B.花色冷盘
C.什锦拼盘
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