题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

通过合成生物学技术如今我们可以用酵母发酵得到的青蒿酸产量为（)。

A.10g/L

B.20g/L

C.25g/L

D.15g/L

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

通过合成生物学得到的大量青蒿酸是如何转变成青蒿素的（)。

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B.体内喂养

C.生物转化

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第2题

2010年科学家在Science杂志上首次报道了利用合成生物学技术可以在大肠杆菌中生产紫杉醇前体紫衫二烯的产量如何（)。

A.2g/L

B.10g/L

C.20g/L

D.1g/L

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第3题

‌菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶，所以让果肉呈现黄色。通过现代生物学技术，使菠萝中这种酶的含量减少，就能保留更多的番茄红素，减少β-胡萝卜素的产生，从而让果肉呈现粉色。这种菠萝能保护心血管，具有更高的营养价值。这种现代生物学技术属于()。‏

A.发酵技术

B.组织培养技术

C.转基因技术

D.克隆技术

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第4题

干燥蛋制品生产中，脱糖的方法：（)。

A.自然发酵法

B.细菌发酵法

C.酶法脱糖

D.酵母发酵法

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第5题

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第6题

酒中的苦味物质是酒精发酵时酵母代谢的产物。（)

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第7题

将牛乳中的乳糖转变成有机酸，利用的发酵是（)。

A.酵母

B.乳酸菌

C.蛋白酶

D.脂肪酶

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第8题

深层发酵过程需要监测的参数包括（)。

A.甲醇浓度

B.温度

C.酵母浓度

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第9题

富含酪胺的食物有（)

A.奶酪

B.酵母

C.大豆发酵制品

D.动物肝脏

E.以上都是

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第10题

酸败乳的性状为：酸度高、酒精试验凝固、加热凝固、发酵产气、酸臭味、酸凝固。（)

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